为切实指导食品从业人员熟知食品安全法律法规和熟练掌握食品安全专业知识，有效预防高温季节食物中毒事件发生，5月4日下午，衡阳县食品药品工商质量监督管理局曲兰监管所组织辖区内乡村厨师、餐饮服务经营业主及部分食品从业人员共58人，在曲兰镇政府三楼会议室举办食品安全专题培训会，以会代训，提出强化食品安全意识，确保集体聚餐安全等相关要求。
    培训班上，曲兰监管所工作人员首先组织学习了习近平总书记和李克强总理对食品安全工作作出的重要批示精神，解读了《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》相关章节，重点讲解农村集体聚餐食品安全知识及注意事项，现场发布了餐饮服务环节、农村集体聚餐食品安全风险警示。要求参培人员：一是采购食品要落实进货查验登记制度，做到索证索票；二是对所经营的各类食品进行自查自纠，坚决禁止销售过期、“三无”、腐烂、劣质食品；三是食品从业人员要定期进行健康体检，切实预防疾病传播；四是严格遵守农村集体聚餐的相关操作规定，对考核不合者不予换（核）发乡村厨师培训合格证，并通报至各乡村。同时严肃指出：食品药品工商质量监督管理部门将依法依规加大监管执法力度，严查食品经营中的违法行为，对违法行为将依规向社会进行食品安全信息公示。
    此次培训，曲兰监管所还与参培人员分别签订了《食品安全责任状》、《农村集体聚餐食品安全承诺书》；发放《食品安全法》、《农村集体聚餐食品安全风险警示》、《餐饮服务环节食品安全风险警示》等资料达300份。
    培训会由该所所长屠爱华主持，曲兰镇党委副书记陈彦安和分管食品安全工作的曲兰镇人大副主任兼党政办主任陈远超出席会议并作强调。