为防范风险，守住底线，进一步筑牢冷链食品安全监管防线，压实冷链食品经营单位主体责任，确保冷链食品市场消费安全，2月18日上午，衡阳县市场监督管理局组织召开食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项部署暨冷链食品经营安全调度会。城区冷库冷链食品经营业主和大型商超、大型配送企业等负责人共50余人参加会议，副局长刘湘华主持。

    会上，县市场监督管理局食品经营监管股负责人首先向与会人员传达了湖南省市场监督管理局16日下午视频会议精神；接着，结合冷库冷冻食品经营实际，详细讲解冷链食品疫情防控、“湘冷链”平台的应用以及食品安全相关知识，并通报前期冷库冷冻食品监管中发现的主要问题，提出了整改要求；然后就如何做好冷链食品经营提出具体要求。最后，县局党组书记、局长罗永忠到会并强调：一是要从政治的高度，看待食品安全；二是要从法律的层面，做好食品安全工作；三是要认真履职尽责，扎实履行好经营单位主体责任。并要求监管工作人员认真履行好法律赋予的职责。

    会前，该局组织冷库食品经营负责人签订《进口冷链食品安全经营承诺书》和《冷库冷冻食品安全责任书》。