主持人 刘安澜 ：食品安全无小事，直接关系到我们每个人的健康和生活质量。现在老百姓对于“舌尖上的安全”关注度越来越高，也存在着不少疑虑。今天我们非常荣幸邀请到了县市场监督管理局的朱朝晖副局长，有请他来为大家答疑解惑，共同守护我们的食品安全。

主持人 刘安澜： 朱局长您好，现在很多消费者对于食品添加剂非常敏感，看到配料表上有很多不认识的名称就有点担心，甚至一旦身体有点不舒服，就会怀疑是不是添加剂吃多了。您是怎么看这种普遍的担忧？

嘉宾 朱朝晖：老百姓关心添加剂安全，这是完全可以理解的。首先，我想请大家放心，国家对于食品添加剂的使用有着非常严格的标准和规定。允许使用的添加剂都经过了科学的风险评估，在规定范围和限量内使用是安全的。我们市场监管部门日常监管的重点之一就是严查超范围、超限量使用添加剂的行为。对于大家担心的“添加剂过量致病”问题，需要具体问题具体分析，不能什么都怪添加剂，建议大家购买预包装，多看一眼配料表和标签，选择正规厂家的产品。我们也会继续加强监管和科普，帮大家理性看待添加剂这个问题。

主持人 刘安澜：有消费者反映，现在市场上的水果蔬菜品相越来越好，个头大、颜色亮，但是口味却参差不齐，担心是不是用了过多的农药、激素催熟催大，农残超标吃了对身体不好。朱局长，我们市场监督管理局是怎么对果蔬进行检测监管，确保它们符合食用安全标准的呢？

嘉宾  朱朝晖：这个问题很关键。我们主要通过以下几个环节来保障食用农产品安全：

一是源头把控：对进入我县市场的主要果蔬品种进行来源追溯。今年，我局与县农业农村局联合开展“零点”执法行动，对“三个果”“四个菜”“八条鱼”(“八条鱼” 指黄鳝、牛蛙、泥鳅、大口黑鲈、鳊鱼、鲫鱼、乌鳢、甲鱼，“四个菜” 指豇豆、芹菜、辣椒、生姜，“三 个果” 指荔枝、芒果、香蕉）开展专项整治和抽样检测，完成快检73批次，未检出不合格农产品。

二是市场准入与抽检：今年我局在城东和城西建立了两个快检室，对果蔬进行农药残留快速筛查。同时，严格执行年度食品安全监督抽检计划，对各类食品进行实验室法定检验，重点检测农药残留、重金属、非法添加物。今年已抽检农产品847批次，普通食品187批次。目前抽检仍在继续推进。

三是“你点我检”活动：定期开展这项活动，消费者关注什么，我们就重点抽检什么，让监管更透明、更贴近民意。

四是严厉惩处：对抽检发现的不合格产品，立即下架、封存，追溯源头，依法查处相关经营者，并向社会公布结果。

建议大家到正规场所购买果蔬，注意查看产品信息，可用清水浸泡、冲洗等方式减少表面农残。

主持人 刘安澜：校园食品安全始终牵动着每一位家长的心。为了保障孩子们健康茁壮成长，县市场监管局在校园食品安全方面主要采取了哪些具体举措？

嘉宾  朱朝晖：校园食品安全是我们监管工作的重中之重，截止目前已累计监督检查学校（含幼儿园）1100余家次，发现并基本整改问题100余个，通过持续努力学校食品安全意识明显提升，管理制度日益完善，食堂设施条件大副改善，具体举措包括实施春秋两季开学全覆盖检查并结合常态化随机抽查。覆盖全县所有学校食堂及校外供餐单位，严格核查食材采购索证索票、贮存管理、加工操作、餐具消毒和食品留样等环节。

推动建立大宗食品（如米、面、油、肉、蛋、奶）定点采购和溯源机制。坚决阻断来源不明、不合格食材流入校园。

实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖，将学校及供餐单位后厨视频接入监管平台，并推动向家长开放，接受社会监督。开展高频次、靶向性抽检，及时排查和处置风险隐患。对发现问题立行立改，依法从严惩处违法行为并及时公开查处结果。我们将坚决守牢校园食品安全底线，全力让孩子们吃得放心、家长也感到放心！

主持人 刘安澜：好的， 非常感谢朱局长详细专业的解答！最后，也想请您再给广大市民朋友几点关于食品安全的建议：

嘉宾  朱朝晖：建议大家选择正规商超、市场购买食品，注意查看标签标识（厂名厂址、生产日期、保质期、SC标志等），不买“三无”产品，不买感官异常食品。如果购买或食用了问题食品，请务必保留好相关证据（如食品实物、外包装、购买小票、支付记录等），及时拨打市场监管投诉举报电话12315或向当地市场监管所反映。

您们的举报是我们精准打击违法行为的重要线索！让我们齐心协力，为营造安全、放心的食品消费环境而努力！