为保障广大司机与旅客朋友的饮食安全，督促高速服务区落实食品安全主体责任，近期衡阳县市场监督管理局餐饮食品安全监管股执法人员采取“四不两直”形式对辖区内三处六个高速服务区的餐饮服务单位开展食品安全专项检查。

本次检查，为展现服务区食品制售真实状态，执法人员每到一个服务区就直奔食品操作处理区，查看其环境卫生是否清洁、设施设备是否齐全、从业人员是否着装整洁、食品贮存是否符合要求、主体信息是否上墙公示等情况，然后要求陪同人员提供相应的食品安全管理资料及食品安全主体责任落实的“日管控”、“周排查”、“月调度”工作情况。

此次检查，对石市、西渡高速服务区存在设施设备陈旧，分餐区未及时加盖、从业人员加工食品时手指佩戴首饰等情况责令其限期改正，对高真服务区存在的未经许可擅自供餐、食品安全设施设备不全、冷藏冷冻设施无标识、存在生熟混放、动物类食品与植物类食品混放现象、无索证索票及进货查验等相关资料的情况予以立案查处，并将三个高速服务区纳入食品安全风险D级管理。

（衡阳县市场监督管理局周秋良供稿）

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