为切实提升集体配餐企业食品安全意识和日常管理能力，12月7日下午，衡阳县市场监督管理局餐饮食品安全监管股和检测中心工作人员深入湖南美盛餐饮管理有限公司衡阳县公司，现场对其全体人员进行食品安全知识培训。

培训会上，分管副局长刘湘华就当前集体配餐食品安全面临的现状和存在的问题进行分析和指出，检测中心副主任周秋良通报了对该企业前期食品安全日常监管中发现的主要问题，并进行了深刻剖析，同时对集体配餐食品安全相关法律法规和如何规范操作防范食源性食品安全事件发生进行详细讲解和具体指导，餐饮食品安全监管股股长魏书潮主持培训会，要求该公司务必提高认识、加强管理、落实责任、关口前移，认真开展食品安全自查自纠，切实杜绝食品安全事故发生。该公司相关管理人员在培训会上作了表态发言。

（周秋良）

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