为进一步强化食品安全主体意识，提升食品安全风险防控能力，4月16日上午，衡阳县市场监管局樟木监管所在乡政府会议室组织召开2020年度食品安全风险防控暨乡村厨师培训会，樟木乡各村村干部、部分食品经营户、餐饮服务行业业主和乡村厨师共计42人参加培训，乡党委分管食品安全工作的夏亚平副书记出席培训会。

培训中，樟木监管所副所长李廷员组织参培人员认真学习《食品安全法》等食品安全法律法规，详细讲解《衡阳县乡村厨师管理办法》及疫情期间防控防护措施等知识；樟木监管所所长曾辉就全乡餐饮行业食品安全现状及存在问题进行分析，并提出整改要求；樟木乡夏亚平副书记就下阶段加强食品安全风险防控工作向乡村厨师及食品经营户和餐饮服务行业业主提出要求：一要落实培训要求，切实做好食品安全各项保障工作；二要落实防护措施，疫情期间，乡镇的红白喜事及各类宴席要做到不办简办；三要建立乡厨“阳光台”，对食品安全工作落实好的同志进行表彰宣传。

会上，樟木监管所印发了《食品安全风险防控指引》《群体性食品安全告知书》《食品安全现场指导表》等食品安全宣传培训资料200份。会后，与会的乡村厨师分别向樟木监管所递交《食品安全责任承诺书》。

同期，衡阳县市场监管局曲兰、溪江、西渡等监管所也分别举办了2020年度食品安全（乡厨、餐饮）培训会。

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