关于切实做好高温季节食品安全

监管工作的通知

各工商所：

高温已至，为了确保全县流通环节水产品、熟食品、冷库冷冻食品的消费安全，切实维护消费者的合法权益，县局要求各工商所务必以高度的政治责任感，努力践行“依法行政，执政为民”的宗旨，切实把加强流通环节水产品、熟食品、冷库冷冻食品的监管当作当前头等大事，精心组织，周密安排，加强巡查，强化监管。现就有关具体事项通知如下：

一、 全面摸清底子，建立完善台账

各所要对辖区的水产品、冷库冷冻食品、熟食品经营户开展一次全面摸底调查。网格监管责任人要实地调查，逐户上门，逐户摸底，逐户登记。要对辖区内从事冷饮、饮料和卤菜、烧腊制品及冷冻冷库食品经营户，按照证照齐全和无照经营分别建立台账。

二、开展实地巡查，督促依法经营

各所要对辖区内从事水产品、熟食品和冷冻冷库食品经营户开展现场实地巡查，主要查验经营者主体资格，索证索票，食品质量等情况，特别要查看食品保质期。对“三无”食品和明显感观异常的问题食品，要责令立即下架，停止销售。对问题食品要立即没收销毁并保存好相关巡查监管资料存档备案。查验主体经营资格是否合法，要主要查看其是否证照齐全，是否非法出租出借证照，是否无证照或超范围经营，是否悬照经营。同时。要检查督促其建立进销货台账和索证索票制度，确保“进货来源清，销售去向明”。

三、制定“经营规约”，强化自律机制

为切实强化水产品、冷库冷冻食品、熟食品经营户的自律意识，县局依据《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，制定了《经营规约》，各所要组织辖区内食品经营户认真学习，并将公约张贴于经营场所醒目位置，便于消费者监督，并提示经营者依法履行法定义务。

 

附：水产品、冷库冷冻食品经营户规约

                      

 

 

 

衡阳县工商行政管理局

                            二○一四年六月三日

 

 

 

 

 

 

 

 

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