为进一步强化农村集体聚餐风险防控，切实增强乡村厨师和餐饮服务行业食品从业人员食品安全意识，全力保障人民群众饮食安全， 4月11日，衡阳县食品药品工商质量监督管理局关市监管所会同关市镇政府组织该镇全体乡村厨师和本辖区所有餐饮服务行业负责人及从业人员召开了2018年度全镇农村集体聚餐风险防控暨食品从业人员培训班。会议由关市监管所所长王胜主持。会上，王胜所长向与会人员通报了当前农村集体聚餐和餐饮服务行业食品安全面临的严峻形势和举办本次培训的重要意义，要求参培人员：认清形势，进一步增强做好食品安全工作的责任感、使命感；加强学习，切实掌握食品安全有关知识和法律法规；严格自律，全面履行食品安全各项法定义务。
   培训采用多媒体教学，关市监管所李明利利用PPT课件将《衡阳县乡村厨师管理办法（试行）》与食品安全知识相互融合，同时采用文字、图形等形式图文并茂向参培人员进行宣传讲解； 监管所刘小春副所长组织参培人员、逐条学习衡阳县食品安全委员会印发的《衡阳县乡村厨师管理办法（试行）》、《衡阳县农村集体聚餐食品安全监督管理办法（试行）》、《餐饮服务环节食品安全风险警示》。
   镇党委委员武装部长庾建军对全镇食品安全风险防控提出三点意见：一要强化底线意识，充分认识食品安全工作的重要性、复杂性；二要提高思想认识、切实履行自身责任，立足自律自查，所有农村集体聚餐举办者和承办者应自觉履行报告义务；三要加大监管力和宣传力度，多形式向农村集体聚餐举办者、承办者和广大群众宣传防控知识及相关法律。
   培训后，关市监管所与100余名参培人员分别签订了《食品安全责任状》、《农村集体聚餐食品安全承诺书》，并向他们发放《食品安全法》、《农村集体聚餐食品安全风险警示》、《餐饮服务环节食品安全风险警示》等资料300余份。
   同期，曲兰监管所也组织辖区54名乡村厨师和餐饮从业人员举办农村集体聚餐风险防控和食品从业人员培训班，并向参培人员印发《餐饮服务环节食品安全风险警示》、《农村集体聚餐食品安全风险警示》等资料，同时，与参培人员分别签订《食品安全责任状》。4月12日，金兰监管所、大安监管所也举办农村集体聚餐风险防控暨乡厨餐饮从业人员培训会。

附件下载：