为递进规范直辖学校食堂管理，提高食堂管理人员、从业人员的技能和职责认知。5月13日下午，大安乡中心小学再次举办了学校食堂管理人员及从业人员培训班；辖区6所小学校长、总务、事务和从业人员共33人参加了培训。

　　会上，邓兴校长就为什么再办培训班,怎样做好食堂管理安全工作,从“两个事关”、“三个强化”进行了阐述。对学校食品安全及食堂管理存在问题进行了通报。结合学校实际强调落实“怎样做”。从责任意识、制度落实、常规管理、监督检查这四方面提出了具体要求。邓兴指出：各学校要切实承担起食品安全的重要责任，切实抓好学校食品安全工作，要层层落实食品安全责任追究制，学校领导、食堂管理人员和从业人员要各负其责、各司其职，严格落实各项制度，抓好学校食堂日常管理，进一步提升食堂精细化、规范化管理水平，不断提高食堂供餐质量。  

　　主管后勤食堂工作的总务主任曾钦生进行主题知识讲座。以当下学校食堂卫生安全存在的问题清单，围绕所存问题的认知和规范管理如何整改，用pp课件案例结合食堂管理的《规定》和《办法》进行分析解读，直白地进行学校食堂食品安全风险与防控、引起食物中毒的原因和餐饮服务食品安全操作规范等内容进行了专题培训。讲课者讲得明白，听课者更是认真地听得明明白白。  

　　    此次培训，进一步提高了学校食堂管理人员和从业人员的业务水平和食品安全防控能力，促进了专业化管理队伍建设，取得了良好效果。 

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